商品開発

材料：直径15cm丸型１台分
ブリオッシュ150g

A
全卵3個
牛乳350ml
赤ワイン50ml
グラニュー糖73g
バニラエッセンス適量

レーズン　適量

作り方：
１）ブリオッシュを適当な大きさに切る。型に敷き詰める。
２）ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。１に流し入れる。
３）表面にレーズンを散らす。表面に落としラップをして5～10分浸す。
４）180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。焼き上がったら網にのせて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。型から取り出して皿に盛り付ける。

*ワインは倍量を半分に煮詰めてから冷ます。