商品開発

材料：
フィンガービスケット　15本
赤ワイン　150ml
エスプレッソ又は濃いコーヒー　50ml
ココアパウダー　適量
マスカルポーネチーズ　200ｇ
グラニュー糖　20g
卵　1個
生クリーム　100ml


作り方：
１）フィンガービスケットを赤ワインとエスプレッソを合わせたものに浸す。
２）生クリームを7分立てにする。
３）卵を溶いてグラニュー糖に混ぜる。
４）３）にマスカルポーネチーズを加えてよく混ぜ、更に２）を加えてさっくり混ぜ合わせる。
５）適当な型に１）のフィンガービスケットを敷き、４）を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
６）器にもりつけ、茶こしでココアパウダーをふりかける。