商品開発

量：パウンド型20Ｘ8Ｘ6㎝　1本分

材料：
薄力粉　140ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
無塩バター　80ｇ
グラニュー糖　110ｇ
卵　2個
クルミ　50ｇ
赤ワイン　大さじ３

オーブンシート　適量

作り方：
１） 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて古いにかける。
２） クルミを粗く刻み、赤ワインをふりかけておく。卵を溶いておく。
３） ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーにかけ、クリーム状にする。グラニュー糖を加えて混ぜ、更に溶き卵を加えて混ぜる。
４） ４）に１）を少しづつ加えながらゴムベラで混ぜる。クルミを加えて全体的に軽く混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れる。
５） 180℃に予熱したオーブンで45分焼く。
６） 焼きあがったら、型から外し赤ワイン（分量外）を刷毛でぬる。

☆
生クリームに少量のグラニュー糖を加えてハンドミキサーでホイップする。
スライスしたパウンドケーキに生クリームを添え、味噌パウダーをふりかける。

*ワインは倍量を半分に煮詰めてから冷ます。