商品開発

材料：
薄力粉 1３0g
ベーキングパウダー 6g
卵 　1個
上白糖 80g
無塩バター 50g
赤ワイン 70ml
レーズン 40g 適量の赤ワインに浸す。

作り方：
１）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
２）ボウルに卵と上白糖を入れて、ハンドミキサーでもったりするまで九分立て程度によく泡立てる。
３）２）に溶かしバター、ワインを加えて手早く混ぜ、レーズンを加える。
４）３）に１）を加え、ゴムベラで切るようにざっくり、徐々にボウルの底からゴムベラを返すように混ぜる。
５）マフィン型にグラシン紙のケースをしき、入れる。
６）180度に予熱したオーブンで約25分焼く。

*ワインは倍量を半分に煮詰めてから冷ます。