地點

高野正誠為了學習葡萄酒釀造技術而去法國留學，這本書記錄了他在葡萄酒的故鄉法國學到的理念和知識，還有葡萄栽培技術和葡萄酒釀造相關的工具。明治23年（1890年）出版後，成為立誌釀造葡萄酒的人的優良教科書，並在全國普及開來。草稿中有負責法國留學指導工作的明治政府官員——前田正名用紅色字體校正的內容。前田正名作為日本對抗西方諸國、推進國家近代化的各項政策（殖產興業）的立案和實施的核心人物而聞名。